Septiembre es un mes de tradición, sabor y orgullo mexicano, y nada mejor que celebrarlo con recetas que honren nuestros ingredientes más representativos. El chile habanero, con su característico picor y aroma inconfundible, se convierte en el protagonista de esta cremosa preparación que despierta los sentidos.
Pero no llega solo: lo acompaña la frescura y el toque crujiente de los microverdes de girasol, un superalimento lleno de nutrientes que equilibra el fuego del habanero con notas suaves y verdes. El resultado es una combinación perfecta entre intensidad y frescura, ideal para darle un giro innovador y saludable a tu mesa en estas fiestas patrias.
Atrévete a disfrutar de esta receta que celebra nuestra cocina mexicana con un guiño moderno y natural.
INGREDIENTES:
1/4 taza de microverdes de girasol.
2 habaneros.
1 aguacate.
Sal y pimienta al gusto.
1 limón (jugo).
1 taza de agua mineral.
PROCEDIMIENTO:
1. Tatemar los habaneros y reservar.
2. Corta el aguacate y retira el hueso y piel, Añádelo a una licuadora junto con los
habaneros tatemados, los microverdes de girasol, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Pon la tapa de la licuadora y empieza a licuar, ve añadiendo poco a poco el agua mineral.
4. Licuar hasta que tenga una consistencia cremosa.
5. Disfruta con totopos o papas de tu elección.